„Für Genuss und Gesundheit: Naturprodukt Honig“, so lautete das weitreichende Thema. Eingeladen zum Live-Interview nach Köln hatte der Deutschlandfunk. Dr. Susanne Kuhlmann moderierte die Sendung am 06.08.2026. Neben Torsten Ellmann, Präsident Deutscher Imkerbund e. V., waren Dr. Thomas Koppmann, Wissenschaftlicher Leiter des Teams „Ernährung“ bei der Stiftung Warentest und Freizeitimker sowie Georg Ehring, Vorsitzender BzV Siegburg e. V. und ehemaliger Deutschlandfunkmitarbeiter, der Einladung ins Rundfunkstudio gefolgt.
Zusätzliche Informationen gab Daniela Grass, Honigsachverständige aus Rösrath.
Der Beitrag umfasste viele interessante Aspekte und die Moderation bot Raum für eine Vielfalt an Imkerei- und auch Verbraucherthemen. Eingeleitet wurde mit folgenden Fragen:
- Welche Vorschriften gelten für regionalen Honig?
- Wie erkennt man gepantschten Honig?
- Was kennzeichnet Sortenhonig?
- Wie sollte Honig gelagert werden?
- Ist er ein gesünderes Süßungsmittel als Haushaltszucker?
- Hilft Honig gegen Husten?
Weiterhin wurden die Ergebnisse der Stiftung Warentest/März 2025 „Honig im Test“ sowie aktuelle Herausforderungen in der Imkerei beleuchtet.
Hörerfragen, wie beispielsweise zu Manuka-Honig, Wassergehalt und Rückstandsanalytik erweiterten das ohnehin schon breite Themenspektrum.
Den kompletten Beitrag finden Sie unter https://www.deutschlandfunk.de/fuer-genuss-und-gesundheit-naturprodukt-honig-100.html.
Beitragsbild: Torsten Ellmann, Präsident D.I.B. (links) und Paul Strerath, Geschäftsführer D.I.B., vor dem Gebäude des Deutschlandfunks in Köln. Foto: D.I.B.